乳香蝦餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備淡味蝦皮，腐乳。

2.麪粉加入酵母和適量水，揉成較軟的麪糰發酵至2.5倍左右。

3.鍋中燒熱一勺油，然後趁熱澆在蝦皮上

4.再加入一點點加入適量麪粉

5.調成蝦皮油酥糊

6.加入紅腐乳調勻備用。

7..將麪糰擀成大厚約2-3毫米的長方形，將調好的乳蝦糊均勻的分佈在上面。

8.邊卷邊拉伸捲成長條

9.均勻分割成寬約6釐米的小段

10.由四角提起，對捏收口

11.將收口向下，整成圓形。

12.壓扁入電餅鐺或平底鍋烙至兩面起黃脆殼熟透即可食用。

烹飪技巧

1.和麪軟點，這樣做出的餅更喧軟。2.麪皮擀薄，儘量邊卷邊慢慢拉伸，這樣可使餅起層更多，更香酥。