超下飯的砂鍋版紅燒肉燉幹扁豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

一把曬乾的扁豆，大概一兩多的樣子，足夠一家三口吃一頓了。

冷水，一定用冷水浸泡的，泡半個小時到個把小時的，捏起來軟了，就行了，熱水泡乾菜雖然快，不過我媽說營養流失。

五花肉，帶肥帶瘦。

肥肉先下爆油，再瘦肉下去翻炒，醬油調料啥的這時候進去了。

泡好的幹扁豆，要撈起來瀝乾水，瀝乾水是很重要的！

倒入幹扁豆翻炒。

快好的時候，加點水進去燜一會收汁就可以了。

成品出鍋，這個菜的宗旨就是，你只要會燒紅燒肉就可以了，顯然我媽燒肉的技術一般，所以每次都扁豆吃乾淨了，肉還一堆。