超好吃的下飯菜~爛肉泡豇豆炒空心菜杆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 空心菜杆去掉殘葉，洗淨晾乾水分，切碎。

2. 泡豇豆撈出後用水衝一下，也切碎。

3. 切好後的豇豆和空心菜杆。

4. 豬肉把血水洗淨後剁成末。

5. 鍋燒到開始冒煙，就放油，同時火關到最小。

6. 放入肉末炒香，這裏要注意了，如果火大了肉末最後會很硬，沒有彈性，所以小火至上。

7. 放入泡豇豆和空心菜杆，火開大不停翻炒，讓它受熱均勻。

8. 最後加入鹽和味精，翻炒幾下就可以關火出鍋了。

9. 炒好，裝盤。

烹飪技巧

如果泡豇豆放的多或者家裏的泡菜比較鹹的話，完全可以不放鹽哦。