胡蘿蔔幹豇豆燉牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：牛肉、胡蘿蔔、幹豇豆輔料：植物油、鹽、生抽、料酒、姜、花椒粒、辣皮子、幹扁豆、味精

2.把幹豇豆、幹扁豆涼水清洗侵泡到軟洗淨撈起切段

3.姜切片，辣皮子泡泡洗淨切段

4.牛肉切塊

5.胡蘿蔔洗淨去皮切塊

6.熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒、辣皮子、姜爆出香味

7.下牛肉、料酒翻炒均勻

8.加胡蘿蔔塊、生抽、加鹽翻炒均勻

9.加水、下幹豇豆、幹扁豆拌均勻

10.大火燒開，倒進高壓鍋裏，加味精

11.大火燒開，等放氣閥響起

12.壓制20分鐘左右即可

烹飪技巧

胡蘿蔔得切的塊大些，這樣高壓鍋壓制不碎，牛肉不要切的太大塊了，幹豇豆和幹扁豆泡軟即可也可以用炒鍋燉制，但是胡蘿蔔得最後加，壓制時間依食材的量來確定的