味道不錯的筍乾燒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 7.01K
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
筍乾 :250五花肉 :500
輔料
姜 :適量糖 :適量
醬油 :100
油 :適量
具體步驟
1.筍乾冷水浸開,撕成條狀,再用開水煮開,撈起洗淨備用。
2.五花肉切成小塊。
3.冷水下鍋,大火燒開起沫。
4.撈起肉塊放在冷水中洗乾淨。
5.砂鍋裏放些油,直接放肉塊進去,小火煸炒,直到肥肉變成透明狀,再加入湖羊醬油、料酒、薑片、糖,倒入開水,沒過肉,蓋上蓋子,大火燒開,轉爲中火燒20分鐘左右。
6.放入筍乾,再中火燒5分鐘。
7.裝盤。
肉煸炒的時間要煸透,這樣吃起來才肥而不膩。