羊角酥的做法 【開封】酥餅-羊角酥 羊角酥怎麼做
來源:飄香吧 1.41W
“羊角酥,還是比較像的,用了一個擀餃子皮的工具,就能搞定”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
羊角酥的做法步驟
1、經過最少三次重複摺疊、按壓、餳面後製作好的油酥麪皮團
2、取一塊擀成長條,切去不規則部分,餘下寬約5CM
3、用擀餃子皮的擀杖,需要兩頭細些的那種,纏繞到擀杖上
4、全部纏上
5、抽出擀杖,成形
6、烤箱180度先預熱,上、下火烤制20分鐘,出爐
小竅門
若是有餡料,把餡料搓成園錐形,油酥面纏繞上,就能製成帶餡的