巧克力豆渣軟餅的做法 回味無窮------巧克力豆渣軟餅 巧克力豆渣軟餅怎麼做

“這兩天難得老媽休假在家，竟然做了我最愛喝的豆漿。可豆漿好喝豆渣難辦啊，正好家裏還有些白巧克力，家人都嫌它太甜了，沒一個人願意吃，於是我便利用這些“遺棄”的食材，自創了這款巧克力豆渣軟餅，外酥內軟的口感，咬下一口細細的咀嚼，那香味濃郁的感覺，讓人真是回味無窮啊！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力豆渣軟餅的做法步驟

• 1、準備原料，雞蛋如果冷藏過，要拿到室內回溫。

• 2、巧克力掰成小塊隔水融化。

• 3、加入玉米油攪拌均勻。

• 4、加入雞蛋攪拌均勻後，加入一克的鹽攪拌均勻。

• 5、再次加入用紗布擠幹水分的豆渣，攪拌均勻

• 6、加入過篩好的麪粉和泡打粉混合物，用橡皮刮刀翻拌均勻。

• 7、用手揉成團即可(成團即可，不要過度揉搓)。

• 8、將分成球狀的麪糰搓成圓形壓扁，在表面撒上適量的黑芝麻裝飾即可。

• 9、送入提前預熱160度的烤箱，上下火160度，中層25分鐘即可。

• 10、出爐後要放涼口感會更好吃哦。

小竅門

因爲白巧克力本身已經很甜了，所以我就沒有另外加糖，但是成品的口感並沒有感覺到太多的甜味，反而有一點點鹹香的感覺，我高估了巧克力的甜度了。不過敢於嘗試就是成功的第一步啊，還好爸媽很喜歡這款小餅乾的味道和口感。如果喜歡甜食的你，可以在此配方中加入適量的砂糖哦~保證驚喜不斷！