麪包（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.在麪包機每個角落放上糖，鹽，雞蛋

2.倒入淡奶油和牛奶，如果沒有淡奶油，效果也一樣。但淡奶油能讓奶香更濃郁一些

3.倒入麪粉。中間挖個洞，放入酵母。切記酵母不要碰到其他液體。

4.選擇發麪團程序，和麪20分鐘後不要進入發酵階段，按掉重新選擇發麪團，這個時候可以加入軟化的黃油和其他想加的輔料，比如燕麥片。走完整個和麪+發酵過程

5.把發酵程序走完的麪糰拿出來，順便去掉刮刀。把麪糰分成若干份

6.團成花捲狀，放入麪包機二次發酵

7.我分成了好幾份，堆在一起，看上去有點擁擠

8.記得發酵一定要蓋上保鮮膜，這樣可以防止水分流失。爲了偷懶，我讓麪糰二次發酵了一晚上。體積變成原來的3～4倍大

9.一清早起來就可以烤了。烤前把麪包機底部的發熱管都包上錫紙，這樣可以讓麪包皮不要烤過頭。選擇程序既有的烘烤，如果想吃麪包皮軟一點的，半小時就可以按掉。如果喜歡麪包皮硬一點的，可以烤完一個小時。

10.烤完出爐了，自然涼下來，就可以切片了。和麪包店裏買來的切片一樣鬆軟。