清燉乳鴿怎麼做美味好吃

清燉乳鴿是一道美味又不失營養的菜餚，適合作爲養生食譜。鴿子肉蛋白含量超過豬、牛、羊等很多肉類，含有的氨基酸多是人體所必須的，非常適於人體的吸收和消化，特別是老人和兒童這一類消化力不強的人羣。

主料

輔料

具體步驟

1.乳鴿焯水洗淨。

2.放入黃芪、當歸、黨蔘。

3.山藥去皮切段。

4.和乳鴿放在一起。

5.加適量水。

6.加蓋，放在加水的鍋裏。

7.燒開後隔水燉2個小時。

8.取出放入蒜葉、香菜。

9.撒鹽即可。

10.稍涼食用。

烹飪技巧

佳寧心得：1、鴿子要小一點的，老的不容易爛。2、夾層裏的水不要多，多了會溢到湯裏。