清香不膩的藕片粉蒸肉怎麼做美味好吃

藕片粉蒸肉嘗一嘗清香可口，不膩並且特別好吃，不要看蒸用這麼長的時間，但是做法超簡單，幾下全記住了。藕片的清香甜口味還夾雜在粉蒸肉中，營養的肉質和藕，都是家裏最淳樸的鄉情，而且作爲一吃貨的我，也很喜歡吃這道菜，非常可口下飯。

主料

輔料

具體步驟

蒸肉粉進行侵泡(根據買的蒸肉粉來，有的不用)

2.將蝦扒皮去頭，留有尾部，挑掉蝦線，用刀在蝦肚子劃一下，防止蝦彎曲，用清水洗淨

3.蝦盤中放入料酒，少量鹽，少量白胡椒粉，抓勻，醃製十分鐘

4.將山藥取出晾涼，用保鮮袋抓成泥裝，按照口味放入鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，白胡椒粉要少於黑胡椒粉，攪拌均勻

5.將山藥分成十六等份，搓圓按扁，將蝦裹入其中，小尾巴要留在外面

6.將裹好山藥的蝦球在蛋液裏滾一滾～全部沾好後再放入麪包糠裏再滾一滾

7.烤盤鋪入油紙，將已經變得胖胖的蝦球在烤盤中碼好

粉蒸肉出鍋，撒上蔥花，加一勺油辣椒(本人喜歡有點辣味，因爲沒加醬油，所以顏色沒那麼好看，偏白)

烹飪技巧

粉蒸肉注意水別放太多，不然整出來水較多。根據自己口味可以加辣椒