家常菜鮑魚燜雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.買鮑魚時，叫商家幫你去掉外殼，這樣就免去回家去殼的步驟。再用鹽和生粉清洗鮑魚。用刀將鮑魚劃出格仔紋。

2.雞肉用油、鹽、糖、生粉、生抽調好味。

3.熱鍋下油。

4.下薑片。

5.下蒜蓉。

6.下雞肉。

7.再下鮑魚。

8.翻炒幾下，加適量水。

9.蓋上鍋蓋燜至幹水。

10.加蔥段。

11.盛起即可。

烹飪技巧

加蓋燜時要翻炒幾下，以免粘底。