葷菜煎黑胡椒雞胸肉怎麼做美味好吃

煎黑胡椒雞胸肉是雞肉做成美食，這款美食比較好吃，大家都愛吃的一款美食，對身體健康也是比較好的，所以大家都比較愛吃，這款美食的口感不錯，是一款比較好吃的葷菜，但是不要多吃，因爲這款美食是煎出來的，油裏面做的食品都是不要多吃的喲。

主料

輔料

具體步驟

1.主要食材：雞大胸一塊

2.雞胸肉整塊煎的話，由於比較厚，很難煎透又老，所以要先去雞胸上的筋膜，然後片成薄片。

3.將片好的雞胸肉用刀背均勻的敲一遍，讓肉更鬆弛。

4.撒上適量食鹽和黑胡椒粉。醃漬30分鐘以上。（兩面都要撒上）我是上午把肉準備好，然後帶女兒出去玩，中午回來做的，幾分鐘就煎好了。

5.平底鍋置火上，刷薄薄一層油

6.大火燒至八成熱，放入醃製好的雞肉，改小火。

7.快速蓋上蓋子燜兩三分鐘。

8.兩三分鐘後反面，再次撒上些黑胡椒煎三兩分鐘即可。

9.取出切塊裝盤。（搭配了些生菜和洋蔥和黑胡椒汁）

10.成品！

烹飪技巧

注意提到的火候，鍋要夠熱再把肉放進去，讓肉表面迅速凝固形成焦脆表面，水份也不會流失。