美味的幹炸排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.洋蔥和蒜切末。

3.將整理好的排骨放入盆中，加入洋蔥和蒜末，放入白糖、食鹽、生抽和蠔油，可以酌情放入雞精或者味精。

4.拌勻醃製起來，時間越久越入味。

5.醃製過程結束後，放入雞蛋液和澱粉，將排骨裹上一層糊。

6.均勻沾上面包糠。

7.入油鍋炸至成熟酥脆，即可瀝油出鍋。

8.裝盤，撒入孜然粉調味食用。

烹飪技巧

油炸油溫170度，下入肉塊，然後保持溫度，火不要太大，以免外焦裏生。