美味梅乾菜燉排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗乾淨瀝乾水，梅乾菜用溫水泡一下，擠幹；

2. 起油鍋，一勺油熱，下薑片蔥段爆香，再放排骨進去炒；

3. 稍微多炒一會，等排骨變色，油出，略焦香，烹料酒3大勺，老抽3大勺，鹽、糖，加開水沒過排骨，大火煮開，中小火燉；

4. 等湯少一半時，把梅乾菜加進去，繼續燉；

5. 最後湯汁燉得差不多了，就調點雞精，大火收汁，關火，裝盤，撒點蔥花，增加視覺效果。