香蔥火腿麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 湯種做法請看巧克力土司;

2. 把除黃油外的所有面團材料放入麪包機和麪程序20分鐘後,再加入黃油繼續和麪20分鐘,至麪筋擴展後關機;

3. 麪糰放在溫暖溼潤處,進行基礎發酵至二倍大；

4. 將麪糰取出排氣,分割成8份滾圓,蓋上薄膜鬆馳15分鐘;

5. 將中間發酵完成的麪糰擀成長橢圓形；

6. 翻面後自上而下捲成橄欖形，然後排入烤盤，在溫暖溼潤處進行最後發酵；

7. 把所有餡料材料拌勻成爲香蔥火腿餡料;

8. 在最後發酵結束後的麪糰表面用利刀割開一道裂縫；

9. 將香蔥火腿餡放入開口處；

10. 在麪糰表面刷蛋液；

11. 入預熱180度的烤箱，中層上下火，15分鐘即可。