自制泡菜湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉切片（切得太厚了，有些不好看），加醃肉調料醃製至少10分鐘

2. 蘑菇用鹽水浸泡20分鐘後，切片

3. 豆腐切丁，入鹽水淖，瀝乾水

4. 泡菜切碎

5. 坐鍋熱油，蘑菇煸炒，加少許料酒、鹽，盛出備用另起油鍋，放肉片快速煸炒至發白，加水

6. 水開依次放蘑菇、豆腐、泡菜，並加些泡菜汁

7. 再次煮開後加鹽即可上桌

烹飪技巧

醃肉調料：鹽、胡椒粉、生抽、生粉、料酒、糖