家庭版皮蛋瘦肉粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 泰國香米和糯米1：1用量，洗淨，控水，用花生油攪拌，放置1~2小時備用

2. 皮蛋3~4顆，切成半個小指肚大小，備用

3. 取沙鍋，米和水1：6，大火至燒開，轉小火

4. 煮粥的同時加工好裏脊肉，2兩左右肉，切2~3塊大小，放開水煮熟，後放涼，順着肉的紋理手撕肉，備用

5. 2/3的皮蛋粒，手撕肉放入白粥中，繼續小火熬至粘稠

6. 出鍋前放入剩下的皮蛋粒，香蔥，香油，至開鍋，熄火，一鍋香噴噴的皮蛋瘦肉粥就做成啦