豆乾燜草魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆乾斜切

2. 草魚洗淨瀝乾，加鹽粉醃製

3. 幹鍋在小火中用一塊薑片擦拭，然後鍋底與鍋邊塗滿油，鍋底擺滿薑片，把魚和豆乾上去

4. 開小火把水份蒸乾

5. 這時加油纔不會輕易濺油，小火煎會加點香菇，再加生抽老抽魚露上色，加蓋用小火燜。燜一分鐘後加入蒜粒和鮮蒜頭，再燜上十來分鐘就差不多了，記住要在這過程中不時朝一方向來回晃動鍋以防粘鍋，最後加蒜葉燜30秒關火，待5分鐘後再開鍋蓋

6. 開蓋，成色不錯吧

7. 開吃