燜香紅燒白魚乾怎麼做美味好吃

紅燒白魚乾是用白魚乾爆炒後慢燉調味而成的一道美味下飯菜。操作方便，用料簡單，格調卻十分優雅，既可開胃下飯，又可作爲筵席的主菜。白魚味甘，性平，養腎健腦。可以有效促進腸道蠕動，緩解胃部不適。而且作爲白肉，熱量極低。紅燒白魚乾，實在是百利而無一害，年老體弱者也可放心食用。是強身健體、低脂飲食的不二選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.把魚乾洗乾淨，控水備用，蒜葉洗乾淨切段，蒜頭洗乾淨切片備用

2.鍋裏放油放生薑

3.把蒜頭放入鍋中，炒出香味

4.把魚乾倒入鍋中翻炒

5.放調料：鹽，料酒，醋，白糖，醬油和適量水，大火燒開後開小火慢燉

6.待魚熟後放適量雞精調味，把蒜葉放入鍋中後大火收汁即可關火

7.這樣美味的下飯菜就完成啦！

烹飪技巧

提前把魚乾放水裏浸泡，不然煮不爛