家常 - 醋溜黃瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃瓜洗淨後削皮，切長塊．

2.用適量鹽將黃瓜醃製10分鐘，蒜瓣去皮拍碎待用。

3.油下鍋燒熱，放入蒜瓣．

4.醃製過的黃瓜濾去鹽水，倒入鍋中大火翻炒．加蓋2分鐘.

5.將鹽，醬油，醋，生粉勾兌少量水調勻。

6.勻兌好的配料倒入倒入鍋中，略等半分鐘後將瓜反覆翻轉2遍，關火，製作完成．

7.上碟即可食用。

烹飪技巧

黃瓜切好後先用鹽醃製更爽脆