混合蔬菜餅（三）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將土豆、胡蘿蔔、空心菜葉洗淨，用刀切成細絲。

2. 將適量麪粉放入一個大碗中，倒入土豆絲、空心菜絲、胡蘿蔔絲，敲入雞蛋，加入適量的鹽。

3. 將2中所有材料混合後加入適量的水，調勻，要調到沒有面粉小顆粒，放置一段時間

4. 在平底鍋鍋裏放入少量的油，用湯勺舀起一勺調好的麪糊放入鍋中，用手輕微轉動鍋身，讓麪糊變的均勻覆蓋鍋底，也可用鏟子輔助幫着完成這一工作。 ..

5. 看到鍋內麪糊餅起泡，或者顏色變黃，小心的翻過一面，再煎個幾分鐘就好了。 ..

烹飪技巧

胡蘿蔔、土豆絲要切的細點奧。這款雞蛋餅麪糊不能太稀，否則不成餅了，容易爛。