香菇肉炸醬麪怎麼做美味好吃

香菇肉炸醬麪可以說是最養顏和健康的一道麪食了，這道菜品有香菇、肉和麪條三種食材製作而成，香菇含有碘和許多微量元素，豬肉航油大量的蛋白質，補充人體的能量，而麪條易於人體吸收，三種食材透過炒麪道德方式將營養全部保留，更易於人體吸收。

主料

輔料

具體步驟

將除麪條之外的材料都切成末狀備用，15克澱粉衝入20克涼水攪拌均勻成勾芡水備用

在鍋中炒香蔥薑蒜末，然後倒入肉末煸炒,將肉末炒散後，加入10ML料酒略炒

加入香菇末和冬筍末同炒，將所有食材炒勻後加入30克甜麪醬（或者用帶辣味的豆瓣醬也可以）甜麪醬比較適合我們南方人口味。放入醬後和肉末炒勻

加入熱開水與醬持平即可。開大火煮上幾分鐘，看湯汁變少了。可適當觀色和嘗味道。如果味道淡了可加點鹽或者是生抽；如果顏色淺了可適當加點老抽上色

最後看到醬汁開始稀少而濃稠時，適當的加入勾芡水。一點點加。調整到自己喜歡的濃稠度

出鍋淋於下好的麪條上即可