咖啡全麥麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 除葡萄乾外的所有材料揉成團，揉至擴展，加入葡萄乾揉勻

2. 放入溫暖處發酵只2倍大。（我是冷藏發酵了一晚），排氣後分成2份，滾圓休息10分鐘，再次滾圓。發酵藍撒粉，麪糰也滾上粉，放入發酵藍髮酵至2倍大。

3. 烤箱預熱180度，麪包倒扣在烤盤上，割口，中下層25分鐘。

烹飪技巧

吃到葡萄乾的時候特別驚喜，很好味！如果能加點核桃類的堅果就更香了。咖啡的量我覺得剛剛好，不會太苦，又很好的突出了咖啡香，再加上冷藏發酵，很有味道~山寨發酵籃撒足了粉也很好用，就是割包水平有待提高~