紅棗粉的做法 - 紅棗粉怎麼做

“前些天買了箱物美價廉的山西紅棗，沒經過加工，吃着感覺很放心，就想着弄點不一樣的美食，於是把它烘乾後磨成了粉，再裝小袋密封好冷藏儲存，隨用隨取。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗粉的做法步驟

• 1、紅棗沖洗乾淨，瀝乾水份。

• 2、取出棗核。

• 3、一切爲二或三。平鋪到烤盤上。90度烘1個多小時，中間翻動數次，後面可以再降低溫度到60-70度再繼續烘。烘的時間以實際情況爲準（烘好後可不取出，等它在烤箱中自然冷卻）

• 4、烘至晾涼後完全脆脆的，一掰就斷的狀態。

• 5、涼後的紅棗放入料理機。

• 6、打成粉，中間停機開蓋攪動幾下。

• 7、如果不喜歡一小部分沒打碎的，可以過一下篩。

• 8、得到細膩的紅棗粉，過篩出來的可以再次放料理機打，再過篩。做好的紅棗粉要密封儲存，否則比較容易受潮，我是裝小袋用封口機封好放冷藏的，密封效果很好。

• 9、成品

• 10、成品