好吃的高筍肉片怎麼做美味好吃

高筍肉片的做法就是把筍和肉片等等爲原材料放在一起做成的食物，他們特別的香。很吸引人，經常看到有人在街邊賣的，味道聞上去特別的誘人，每次都是很多人排隊在哪裏買，我吃過也證實了爲什麼它那麼好吃，因爲真的特別的美味可口。大家可以做來嘗一嘗。

主料

輔料

具體步驟

1.高筍洗淨斜切成薄片。

2.肉片加鹽醃製備用。姜蒜切片。

3.鍋裏燒熱油，下醃好的肉片滑熟。

4.肉片在鍋中很快就變色了，這時趕緊把肉片盛起來。

5.肉片盛出後，倒入高筍片翻炒，加鹽，炒斷生。

6.高筍斷生後，加肉片一起翻炒，加水稍微煮一會兒至入味後，撒蔥花，就可以出鍋了。

烹飪技巧

高筍挑選時，應該挑瘦瘦細細的，白色的，這樣的更嫩。大個兒的高筍，很多是老的，中間有黑點，口感差很多。