美味的肉炒筍片怎麼做美味好吃

美味的肉炒筍片，這是一道非常美味的家常菜。筍是一種營養價值非常高的食材，吃起來爽脆可口的，用來炒肉非常的香。豬肉含有豐富的蛋白質，一般用五花肉來炒吃起來口感更佳。五花肉吃起來肥而不膩的，而且出的油特別的香，讓筍吸收了，這道菜味道就非常棒了。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.先將筍剝去外皮。

3.在去掉根部較硬的外皮。

4.將筍切片，肉解凍後也切片，蔥蒜備好。

5.首先將筍片放入沸水中焯水一下，撈出控水。

6.鍋中油熱後放入肉片翻炒至8-9成熟。

7.在放入蔥蒜炒香。

8.然後放入焯好的筍片翻炒。

9.放入適量醬油和食鹽翻炒均勻。

10.筍以焯水，所以不需要炒的時間過長，兩分鐘即可。

11.爽口好吃哦！

烹飪技巧

在炒筍之前要先將筍焯水5分鐘左右，去掉草酸，又能使菜餚無澀感。