金線魚滋補湯怎麼做美味好吃

金線魚長的很好看，它的顏色是紅色的，只要見過它就知道它的樣子，它所以叫金線魚肯定是有一定的道理，它的外邊有金色的條紋，顏色比較的好看，它的長相與它的營養是成正比的，它營養非常豐富的同時價格也是比較高的，很多人都很少食用。

主料

輔料

具體步驟

1.金線魚處理乾淨瀝乾水抹鹽醃製一會

2.鍋裏燒熱油，雞蛋打碎大火煎熟

3.用盆裝起備用，鍋留底油燒熱把金線魚放下整齊平鋪好大火開始小火結束煎至兩邊金黃色即可

4.鍋裏放6-7碗水左右燒開、放下拍碎的生薑、煎好的雞蛋和金線魚，再倒一小碗米酒

5.遮上蓋大火煮30分鐘左右，這時湯水變成乳白色，味道濃郁香氣撲鼻。

6.揭蓋放雞粉、鹽、胡椒粉、芫西調味喝湯吧！

烹飪技巧

金線魚是冰鮮海魚，顏色紅潤新鮮煮出來的湯水味道鮮美。可以加些肉末進去一起煮，個人認爲加雞蛋煮出來的湯水最誘人。