色味俱全的五花肉燒豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.66W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
老豆腐 :400五花肉 :150
輔料
姜 :適量大蒜 :適量
味極鮮 :1勺
香油 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
油 :適量
郫縣豆瓣醬 :1勺
蔥 :適量
老抽 :1勺
具體步驟
1.準備食材,豆腐是自己做的石膏豆腐
2.五花肉切薄片,豆腐切片,不要太薄
3.蔥切段,大蒜,薑切片
4.鍋內放油,放入豆腐煎
5.煎至兩面金黃,盛出
6.鍋內加少許油,放入五花肉片煎至肉變色盛出
7.鍋內加油,放入蔥姜、大蒜煸炒,再放入郫縣豆瓣醬煸香出紅油,加入煎好的肉片,
8.放入肉片、老抽和味極鮮
9.再放入煎好的豆腐煸炒,加入適量的糖、料酒煸炒均勻、加適量的水,蓋上鍋蓋,小火煮15分鐘左右
10.將湯汁收濃,滴入香油即可
豆腐要選老豆腐,比較容易煎,豆瓣醬比較鹹,不需要加鹽。