美味紅燒巴沙魚翅怎麼做美味好吃

美味紅燒巴沙魚翅是一道紅燒的菜式，濃郁的醬油香包裹着鮮美的巴沙魚翅，將鮮鹹這一味道發揮到極致。軟軟糯糯的紅燒魚翅搭配米飯最適合不過了，絕對是一道下飯菜，並且這道美味紅燒巴沙魚翅做法簡單，快速。非常適合新手進行學習呢。

主料

輔料

具體步驟

1.主料： 巴沙魚翅

2. 把巴沙魚翅洗淨

3. 準備蔥薑蒜

4. 熱油，放入巴沙魚翅煎制

5. 兩面煎制後，放入蔥薑蒜炒香

6. 先後烹入料酒、陳醋

7.加適量蠔油

8. 翻炒均勻

9. 加入清水燒開，加鹽、白糖調味

10. 燒製5分鐘，即可關火

11. 出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

1、煎制後再紅燒，一是去腥味，而是可以保持形狀整齊。2、最好用不粘鍋煎制。