DIY蓮菜大肉餃子怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
清水 :130蓮菜 :250
中筋麪粉 :300
後腿肉 :400
輔料
小蔥 :適量包子餃子料 :適量
生薑 :適量
蠔油 :適量
五香粉 :適量
精鹽 :適量
雞蛋 :50
1.肉餡材料準備
2.蓮菜切小丁,香蔥、生薑切末
3.混合餡兒料倒入蠔油
4.倒入包子餃子料
5.放入五香粉和精鹽,在打入一個雞蛋拌勻即可
6.給麪粉中倒入清水攪拌成絮狀
7.和成麪糰蓋上溼布醒發
8.面搓成長條狀
9.切成小劑子
10.將小劑子壓扁
11.用擀麪杖將小劑子擀成圓片
12.取餡料放到麪皮上
13.對摺後,兩個手用勁捏住
14.全部餃子捏好
15.開水鍋下餃子
16.酸湯餃子
肉餃子煮三開後在蓋上蓋子燜兩分鐘