好吃的蛋絲銀魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.14W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
銀魚 :200雞蛋 :2個
胡蘿蔔 :半根
輔料
生抽 :適量鹽 :少許
青蒜 :適量
1. 銀魚解凍後,用生抽醃漬20分鐘,雞蛋加少許鹽打散,胡蘿蔔切絲,青蒜切段。
2. 雞蛋用平底鍋小火攤成一張雞蛋餅
3. 胡蘿蔔用開水斷生,撈起;雞蛋餅切絲;銀魚瀝乾水分
4. 油鍋燒熱,下銀魚和胡蘿蔔,翻炒2分鐘,下雞蛋絲,加適量的鹽,水2勺,稍微煮2-3分鐘,下蒜段
5. 起鍋,裝盤
銀魚,蛋絲和胡蘿蔔絲葷素搭配,顏色鮮豔,口感軟嫩,特別適合兒童和老人食用。