家常三杯筊白筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 筊白筍切塊，放入六分滿180℃的油鍋中，以大火炸至表面脫水〈呈現皺皺的樣子〉；將蒜頭炸至金黃色，備用。

2. 辣椒、蔥切段，備用。

3. 另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，放入作法2的辣椒段、蔥段、作法1的蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒。

4. 放入作法1的筊白筍拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。