家常白芍蘆筍怎麼做美味好吃

家常白芍蘆筍不僅僅是一道很平常的家常菜，它裏面含有很多的營養物質，白芍蘆筍主要是由新鮮蘆筍、小米椒等蔬菜製作而成，裏面含有非常多的維生素，含有豐富蛋白質，還有利於身體的健康發展，這道菜裏還有裏蒸魚豉油，特別適合當下飯菜。

主料

輔料

具體步驟

蘆筍洗淨去老根，切成兩段或三段，接近根部的一段削去老皮；小米椒傾斜切片備用；

鍋中坐水，大火燒開，加入少許鹽

下入蘆筍段，保持大火汆燙20到30秒鐘；

撈出，立即放入冰水中過涼

撈出控幹水分備用

起炒鍋，熱鍋入涼油，下入小米椒片，小火煸炒至小米椒片顏色鮮紅；

加入蒸魚豉油（或鮮味醬油），繼續小火煮至冒泡；

將蘆筍擺盤，趁熱澆上燒好的豉油汁，即可。