外婆做的蜂巢蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.水和細砂糖倒入鍋裏煮開，關火併攪拌成爲糖水，使糖水冷卻備用。

2.大碗裏打入雞蛋，打散，加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻，加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀。

3.低筋麪粉和小蘇打混合並篩入第2步的稀糊裏。繼續拌勻，成爲麪糊

4.分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。

5.攪拌好的麪糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鐘。麪糊在這個時間裏會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的麪糊，才能產生漂亮的蜂巢。

6.模具內壁塗上一層黃油防粘，把靜置好的麪糊倒入模具，7分滿即可。

7.把模具放入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。稍冷卻後將蛋糕從模具裏倒出。徹底冷卻以後，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構。

烹飪技巧

無