自制青椒炒豬皮怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豬皮 :200青椒 :150
輔料
姜 :2片蔥 :4根
鹽 :適量
白糖 :適量
八角 :3個
醬油 :適量
蒜 :3瓣
桂皮 :1段
雞精 :適量
具體步驟
1.把豬皮上面的毛拔掉,洗淨,放入鍋中,同時放入八角,桂皮,姜,和蔥白,煮到用筷子能輕鬆捅破豬皮。
2.煮好的豬皮撈出來,放涼,把豬皮上面的油剮乾淨,不然吃起來會油膩的。
3.把豬皮切絲,青椒,蒜,姜,蔥切好備用。
4.鍋中放入適量的油,燒熱後把蔥薑蒜放下去爆香,然後把青椒放進去翻炒片刻。
5.青椒炒片刻後,肉皮放到鍋中翻炒。
6.放入醬油,鹽,糖,雞精和一點點的醋即可