自制花樣饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先用溫水化開白糖，再放入酵母粉攪拌均勻，然後倒入麪粉裏攪拌成絮狀，再揉成表面光滑的麪糰，再抹幾滴油於手掌心，拍在麪糰表面，蓋上保鮮膜靜置發酵至1.5—2倍（這是發酵好的麪糰）

2.發酵好的麪糰排氣，揉搓成條狀

3.分切成等量的小面劑子，搓圓

4.劑子一頭捏小，搓圓，挨個粘接，在粘合處沾點水更容易粘起來

5.六個粘合在一起，就變成6朵花瓣的花兒了

6.另取一個小小麪糰搓成細長條

7.從一頭往裏卷，做花心

8.把卷好的花心放在花朵中間

9.用刮刀或是牙籤在花瓣上摁壓出凹印，一朵像花兒一樣的饅頭就做好了

10.在蒸格上刷一層油，放入，開中大火，待鍋上汽蒸15分鐘關火，再燜5分鐘即可開蓋，開蓋的時候要注意蓋子不要傾斜，以免把水滴到饅頭表面，就不漂亮咯

11.成品

烹飪技巧

各家麪粉吸水性不一樣，水的用量也要適當的調整，花瓣的多少也可以隨自己的喜歡來製作（如做甜饅頭，就先把白糖用溫水化開再放酵母粉，甜饅頭水的用量也應適當調整）