醬芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 【蛋糕底】：打碎全麥餅乾成末，融化黃油，加入所有輔料攪拌至均勻。在9寸的模具周圍塗少許黃油，倒入粉末。

2. 壓實餅乾削，待用

3. 【餡料】：乳酪 Nutella巧克力醬 綿白糖 黃糖 香草精 全脂牛奶：混合所有內餡，直至完全融合。順序是 1. 乳酪 Nutella巧克力醬；2. 綿白糖 黃糖；3. 香草精 全脂牛奶

4. 將巧克力麪糊倒入準備好的蛋糕底上，用錫紙蓋上模具頂部，並將其放置在冰箱裏過夜。

5. 【蛋糕頂】：第二天，在一個小奶鍋裏，加熱奶油，待它要沸未沸時，倒入巧克力中，靜止3分鐘。

6. 3分鐘後，將巧克力和奶油攪拌，加入黃油5g繼續攪拌至均勻

7. 將其平摸於蛋糕頂部

8. 放回冰箱至少 1小時

9. 取出烤模，在乳酪蛋糕的頂部與撒一些切碎的榛子和綿白糖。

10. 切蛋糕的刀要保持乾淨，最好每切一下都沾一下水。

烹飪技巧

*蛋糕底一定要壓實，可以根據情況多加一些黃油，使其能更結實。可在做餡料的時候，先放入冰箱裏*在融化巧克力時請耐心靜止，讓巧克力吸收了熱量後，能攪拌得更均勻。