家常營養絲瓜豬肝排骨湯怎麼做美味好吃

絲瓜豬肝排骨湯，湯鮮濃郁，喜歡週末在家，備上排骨、絲瓜、豬肝，進行搭配，營養都在湯裏，絲瓜清熱去火，豬肝補鐵及各種維生素，可是個明星食材哦。燉出來的湯，鮮美，口感清爽，根據自己愛好，也可以加上其它食材，比如玉米、蘿蔔等，食補是個大學問，家常做法，在家都可以做。

主料

輔料

具體步驟

1.絲瓜滾刀切，豬肝洗淨，排骨焯水。

然後用自來水沖洗乾淨，晾乾

一勺半醬油加上一勺糖，攪拌到糖基本融化

將調製好的醬油刷在蹄髈上，刷均勻之後晾乾

等到蹄髈表面的醬油乾透下油鍋油炸

炸好之後上鍋蒸4個小時。現在科技進步了，可以用電子高壓鍋來做。我用電子高壓鍋大約壓了40分鐘

酸菜洗乾淨過水，切成合適的形狀鋪在砂鍋裏。放入姜、蒜、大料、花椒、糖、白胡椒

放入蹄髈，加入冷水開始煮。用冷水的原因是讓豬皮進行桑拿，讓皮子更有口感

4.開鍋後加少量鹽，撒上香菜即可出鍋