美味的金沙奶黃餡怎麼做美味好吃

金沙奶黃餡是我自己最愛吃的甜品餡料之一。如今市面上的甜品店數不勝數，看的人眼花繚亂，而各個店家所使用的食材更是五花八門，聞到香甜的氣息想去甜點店坐坐，但是想到衛生安全，又停下了腳步，自家做的甜點最讓人放心，這道甜點十分簡單容易上手，來試試看吧。

主料

輔料

具體步驟

鹹蛋黃噴少許白酒隔水蒸熟，用勺子壓成泥。（也可以裝保鮮袋用擀麪杖擀壓成泥，如果想讓餡兒更細膩一些，可以過一下篩，我沒有過篩）

雞蛋打入盆中，加細綿白糖攪拌均勻。

然後倒入淡奶油及牛奶攪拌均勻。

再放入奶粉繼續攪拌均勻。

篩入過篩的低筋麪粉，玉米澱粉，用手動打蛋器攪拌至無干粉狀態。

麪糊過篩會更細膩些，這步可以直接過篩在不粘平底鍋中。

加入黃油及蛋鹹蛋黃泥，開中小火，全程用木鏟不停的攪拌，防止粘底糊鍋，約4分鐘左右即可成固體狀。

炒至奶黃餡抱團，這時的狀態適合做包子、麪包之類的點心，做月餅可以再炒幹一些，但不要炒散了。