美味的羊肉餃子的做法怎麼做美味好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘羊肉作爲一道家庭常見的美味食材,與豬肉相比多了一份的鮮香味,與牛肉相比有多了一份肉質的細膩感。是熬湯做肉餡的佳選。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的羊肉餃子的做法,帶着羊肉特有的鮮香味,加入簡單的輔料,美味升級,營養全面。
主料
羊肉 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
用適量涼開水泡花椒和陳皮,15分鐘後備用
羊肉手工剁碎,比餃肉機做的肉餡口感更好
調製肉餡,把剛剛泡好的花椒水分多次倒入肉餡,順時針攪拌,500克的肉倒入80克花椒水即可,最後加鹽抓勻,用鹽鎖住羊肉和花椒水間的水分後依次加入糖,蠔油,生抽拌勻…最後把肉分兩半,一半加入切好的韭黃,一半加入切好的胡蘿蔔和玉米粒…
開始包啦,玉米胡蘿蔔先用來蒸…口感比較好,小孩喜歡吃!
蒸餃子一般我們用時間十分鐘,在開蓋前撒點涼開水繼續蒸一分鐘,這樣的餃子不粘鍋,色澤也好看