洋蔥羊肉餃子餡的做法怎麼做美味好吃

很多人都吃過我包的羊肉洋蔥餡的餃子，覺得很好吃。所以今天就給大家分享我自己做的洋蔥羊肉餃子餡的做法。真的是獨門的配方。跟着學絕對會有絕佳的味道呈現哦。主要就是在於洋蔥的處理上。其實可以事先先泡一下洋蔥。這樣切的時候比較容易

主料

輔料

具體步驟

羊肉餡剁成肉泥，剁的時候可以加上少許料酒一起剁，可以起到去異味的作用，同時也可以使肉餡更加滋潤。

肉餡裏放入胡椒粉、五香粉、十三香、蠔油、生抽、綿白糖、薑末、少許水，用筷子順着一個方向攪拌上勁。然後在倒入玉米油、香油攪拌均勻。

放入洋蔥碎粒拌勻

攪拌好的餡

烹飪技巧

洋蔥放碗裏浸泡10分鐘再切，可以免受流眼淚之苦。