杭椒黑椒汁燴牛柳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 杭椒洗淨；

2. 斜切成絲；

3. 牛肉解凍洗淨；

4. 將牛肉切絲置於碗中，加入半勺鹽、嫩肉粉、料酒和老抽，拌勻醃漬5分鐘；

5. 炒鍋倒一丁點兒油，燒熱後下入杭椒絲，加半勺鹽，轉小火，煸幹水分，至杭椒蔫軟；

6. 另取一鍋，燒熱後倒油，下入牛肉絲，熱鍋涼油將肉絲滑熟；

7. 將肉絲倒入青椒中，翻炒均勻；

8. 加入黑椒汁，翻炒均勻收汁即可。