汁燜時蔬雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把土豆和紅薯削皮，切成大塊。

2. 芹菜要把表面的一層筋膜去掉，這樣纔夠嫩，不塞牙。胡蘿蔔和洋蔥切塊。

3. 蘑菇和白蘿蔔焯水，魔芋絲洗好備用。

4. 雞翅洗淨後，切花刀，然後用生抽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘左右。

5. 把所列的醬汁依次加入碗中，攪拌均勻。

6. 鍋中放油，可以適當多放，油熱後放入八角和香葉炒香，依次放入洋蔥、土豆、紅薯、芹菜、魔芋絲、白蘿蔔和蘑菇，翻炒大概五分鐘，這時加入少許水，蓋蓋燜五分鐘。然後加入醃好的雞翅。

7. 把醬汁均勻的塗抹在菜上，再放入少許的水，蓋蓋燜制十五分鐘。

8. 出鍋，撒上少許香蔥即可。

烹飪技巧

1.白蘿蔔有生澀味，提前焯水，因爲有人說白蘿蔔和胡蘿蔔不能一起吃，所以可以不加。2.所有時蔬都要切大塊，這樣纔不至於煮沒了。