美味的三汁燜雞翅怎麼做美味好吃

私房菜三汁燜雞翅我想挺多人吃過吧！這個是一道很好吃的菜，而且百吃不厭。在有客人的時候烹飪出來吃可是會得到一致好評的私房菜。因爲它不僅僅好吃，看起來也惹人喜愛，當然最重要的就是營養價值和食療效果非常好，老少皆宜，那可是不多得的呢！

主料

輔料

具體步驟

雞翅肉用清水泡十分鐘，去除血水

雞翅控幹水分加入料酒一大勺，生抽一大勺，蔥姜適量，胡椒粉少許，鹽四分之一小勺，醃製15分鐘（這樣初步入味也去除腥味）

配製“三汁”，韓國辣醬15g半大勺，蠔油一大勺15g，番茄醬一勺半25g，鹽和雞精適量（按照這個比例調配的碗汁酸甜中微辣，酸甜中還帶有蠔油的鮮味，配比中番茄醬較多。如果喜歡辣的就用25g韓國辣醬，需要注意韓國辣醬是膏狀所以一大勺大約30g，請大家酌情根據個人口味添加）

用少許涼開水泄開成稀汁兒，鍋中倒入少許油，雞皮朝下小火煎制（不用太多，雞皮也出油），大約5-8分鐘雞翅呈現出金黃色即可，乘出備用（不要太久，不然不嫩了）

鍋中倒入一點點底油煸香蔥姜，再倒入提前切好的胡蘿蔔片（半根胡蘿蔔就行，搭配個顏色和營養）

倒入煎制好的雞翅，火開大，倒入兌好的碗汁

汁子不用收的太乾，只需要炒勻（等到湯汁略微開始變的粘稠即可），砂鍋底部鋪滿大蔥段裏面倒上兩大勺食用油防止沾粘

把剛纔的雞翅倒入砂鍋中，再次放到火上蓋上蓋子中火燒煮5分鐘，待緊油亮汁