家常燉羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把新鮮的羊排切成小段，洗乾淨

2. 拿一口鐵鍋把羊肉放進鍋裏，冷水沒過羊肉

3. 放入蔥、姜、小幹辣椒，不要蓋蓋兒，讓它自然熱起來

4. 等水沸騰後，把髒沫撇去，放入大料粉和花椒粉，蓋上鍋蓋小火慢燉

5. 大約40分鐘接蓋看肉有沒有燉爛，肉沒爛的話可以在燉一會兒。肉燉好後把洗好的茄子掰塊放在肉上大火收湯悶茄子

6. 出鍋時少放一點味精提味