黃花膠猴頭菇雞湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 輔助藥材洗淨泡發半小時

2. 童子雞洗淨焯水（爲了湯色清爽）大火煲15分鐘

3. 加入輔料，再小火煲2.5小時，完成。喝湯的時候輔料可以撈出棄置。雞肉撈出後，用蠔油，生抽，白砂糖，麻油，水，調個料沾着吃。

烹飪技巧

中醫認爲，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效。20世紀70年代以來，現代醫學陸續證明猴頭菌有良好的藥用價值，臨牀應用表明，猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。