猴頭菇紅棗鮮雞湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 猴頭菇洗淨，放在清水中浸泡2小時；

2. 把猴頭菇中間的硬芯剪掉；

3. 將泡過的猴頭菇用40度的溫水反覆搓洗擠壓7～8次，把猴頭菇的黃色洗淨；

4. 把猴頭菇放入雞湯或骨頭湯裏上鍋蒸40分鐘，再切成2毫米厚的片狀；

5. 所有材料洗淨、紅棗去核，雞洗淨飛水（放入水中沸滾5分鐘，然後將水倒掉，雞沖洗乾淨）；

6. 所有材料一起入鍋，加入適量清水，武火煮開後轉文火煲2小時；

7. 出鍋前下鹽調味即可；

烹飪技巧

有經驗的朋友可以自行選購材料，菜場、藥店應該有賣的。對材料不熟悉的同學也不用愁，我的淘寶小店裏有搭配好的煲湯材料包。只要去超市買只雞，配上我們的材料包就可以煲一鍋養生湯啦。