「烘培系列」黃油千層餅 - 長帝3。5怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 全家福～

2. 用麪粉篩篩好麪粉～加入泡打粉和鹽，混合好～

3. 把黃油切成小塊～

4. 用叉子混合黃油和麪粉直到出這種小塊～之後放入冰箱冷藏30分鐘～這樣是爲了凝固黃油～讓黃油待會進烤箱之後再化開～

5. 30分鐘後面粉中間挖個洞倒入牛奶～

6. 攪拌成團～

7. 在案板上撒點底粉，用擀麪杖擀成1cm厚的長片～

8. 1/3處對摺～

9. 再從底下1/3處對着～之後再擀成1cm厚的長片～不過不要用力壓～我們要保留裏面的空氣～

10. 再摺疊成這樣～

11. 再拿擀麪杖擀一下～弄成2.5cm厚的面塊～

12. 用被子或者小刀弄成圓形～

13. 放入預熱好的烤箱中～200度上下火烤20-25分鐘～

14. 完成！分層很好！非常酥脆～一般來說這個是當早餐或者下午茶的～配草莓醬、藍莓醬或者巧克力醬都非常好！

烹飪技巧

1.此菜譜爲3-4人量配方2.按照此配方出來的餅主要保留了黃油的香味，比較淡，請配合果醬、巧克力醬、花生醬等一起食用～3.根據自己喜好做出調整～歡迎大家關注我的新浪微博@Snaker的音樂廚房～一起玩一起鬧一起做飯吧！