簡易水煮魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 魚片用鹽、蛋清、胡椒粉醃製30分鐘；

2. 泡漲的黃豆油炸備用；

3. 將幹辣椒、花椒切碎，有炸黃豆的油炒脆備用；

4. 姜蒜沫油鍋小火爆香，加入豆瓣醬、白糖，加水小火熬10分鐘；

5. 先煮魚頭，5分鐘後放入魚片，煮熟後關火加味精裝盤，加入備用的黃豆、幹辣椒等。