香橙蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把橙子中間部分切片，根據自己烤盤的大小計劃切多少個橙子片，兩端的皮和橙肉切碎。

2. 將水和白砂糖倒入鍋中煮沸後再加入橙子片浸泡。

3. 煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，小火熬製糖水耗盡關火盛出。

4. 煮好的橙子片最好能放到冰箱裏浸泡一天，如果時間有限至少要泡兩小時左右。煮好的甜橙碎，能放一天口感更佳。

5. 將黃油防止室溫軟化，放入糖粉攪拌均勻，略打發，分次加入雞蛋液攪拌均勻。

6. 把低筋麪粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入，拌成麪糊。

7. 在烤盤上鋪上烘焙用紙，再鋪滿糖漬橙片。

8. 將麪糊倒入烤盤中並抹平，放入烤箱，用180度的溫度烤30分鐘左右。

烹飪技巧

爲了避免水油分離，蛋液一定要分次加入麪糊中，不然蛋糕會變硬的。